[상주곶감 / 곶감 더덕생채] 향긋한 더덕과 달콤한 곶감의 어우러짐,,상주분황곶감
 작성자 : 한은자 (39.♡.32.165)
Date : 2013-01-29 17:26  |  Hit : 17,210  
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곶감호두말이며,,
수정과,,
떡만들기에도 많이 쓰이는 곶감이라죠
차례상에도 올리는 곶감이기에
명절날이면 넉넉하게 준비되어 있는 곶감이 아닐까,,싶습니다
또!~,,
고마운분들께 선물용으로 많이 준비하시기도 하구요
겨울간식으로 으뜸인 곶감
기침,,가래치유에도 탁월한 효능이 있다 알려져있죠
,,
이웃님이신 배꽃님 블로그에서 곶감이벤트를 진행하셨거든요
임금님께 진상했다던 그 귀한 맛 상주곶감을 맛 볼수 있는 기회를 주셨네요
감사해요!!`,,

 
 
 
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대한민국 브랜드 대상,,
국가 브랜드 대상수상 등등,,
다수의 수상경력이 상주곶감의 맛 과 품질을 말해주는듯합니다
단아한 보자기 포장으로 만나게된 상주곶감,,
 
 


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상주곶감은 예부터 뛰어난 맛과 품질로 명성이 자자했다죠
선물용으로도 추천하고픈 박스포장!~,,
 
 
 
 
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삼백의 고장 상주에서
직접 생산과 판매하는 상주분황곶감이예요
곶감의 본고장 상주의 특산품이라죠

 
 
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겉은 쫄깃쫄깃!~,,
속은 말랑말랑한 천년고수 상주곶감

 
 
 
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감은,,
곶감이 되면서 당도가 높아지고,,
감에 있는 비타민 등,,영양소도 농축이 된다해요
곶감 표면에 보이는 하얀분,,
포도당과 과당이 밖으로 넘쳐 밖으로 빠져 나온것으로
예전에는 이분을 따로 모아 단맛을 내는데 사용하기도 했다합니다
어렸을적엔 하얀분을 닦아내고 먹어야하는줄 알았었는데,,,ㅎㅎ
 
 



 
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전통곶감은 껍질이 얇아
이물감이 없고,,
속은 조청처럼 달콤 부드럽다해요
상주의 깨끗한 자연이 주는 최고의 웰빙식품 상주곶감이랍니다
아이들이며,,
어르신들,,
온가족의 맛있는 겨울간식으로 너무 좋죠
,,
말캉,,말캉,,부드러움이 느껴지는 상주곶감!~,,
 

 
 
 
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다양한 구성으로 준비되어 있더라구요
맛,,품질,,
모두 흡족한 상주곶감이었네요

 
 
 
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곶감 건조모습은,,
마음까지 풍요로움을 주는것 같아 언제 봐도 좋더라구요
처마끝에 대롱대롱 매달아 곶감만들던 옛추억이 생각나기도 하고!~,,
자연에서 만들어지는 우리네 건강한 먹거리 곶감이죠
 
,,
 
곶감,,
쫀득쫀득 달콤하게 그 자체로 즐겨도 좋습니다만,,
명절날 안주요리로 좋은 곶감 더덕생채를 준비했어요
향긋한 더덕과 달콤한 곶감이 어우러져 그 맛이 일품인 곶감요리가 되었답니다
기름진 음식들이 많은 명절날,,
센스있게 한접시 준비하심 가족들이 반기지 않을까 싶네요
 
,,
 
 
곶감 3개 / 더덕3뿌리 / 미나리약간(달래가능요) / 밤 3개 / 배1/3쪽 / 대추4개 / 양파1/4쪽
양념소스 - 고추장반큰술 / 고추가루 2큰술 / 매실액 2큰술 / 샘표맛간장1큰술반
다진마늘 1큰술 / 꿀 1작은술 / 통깨 / 식초2큰술 / 연겨자1작은술
 
 
 
 

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명절이면 배,대추,밤 등,,,모두 준비되어 있는 재료들이죠
모든재료들은,,
껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썰어 준비합니다
 
 

 
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새콤,달콤한 양념장,,,,
기름진 음식들로 인해 느끼한 속을 싹 잡아주는 양념맛!~,,
분량의 양념들을 잘 섞어 준비요
 
 

 

 
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준비된 재료에,,,,
 
 

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양념장을 넣어 조심스럽게 버무려줍니다
 
 
 


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달콤한 첫 맛!~,,
향긋한 더덕의 맛과 각종 양념맛이 어우러져 넘,넘 맛있는 곶감더덕생채!~,,
 
 
 


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안주요리며,,,
반찬으로도 좋은 곶감 더덕생채랍니다
 


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야들야들 보드랍게 맛 보는 상주곶감,,
간식으로 챙겨주고!~,,

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그 달콤함에 손이 자꾸 곶감에게로!~`,,
곶감이 정말 맛 좋네요

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매콤,달콤,새콤한 곶감 더덕생채는,,,
또 다른 곶감요리!~,,
한잔을 생각나게 하는 곶감 더덕생채라네요
저는 이 곶감 더덕생채 듬뿍넣고 비빔면을 만들어먹음 어떨까 싶더라구요
아마도 점심으로 면을 준비하지 않을까 싶네요,,
,,
 
상주곶감으로 맛있는 더덕생채를 즐겼던 저녁시간이었습니다
 
 
 


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곶감의 품질이 좋지않음,,
냉동실에 보관하면 꽁꽁 얼어버린다죠(참고요)
상주곶감 냉동실에 두었다 먹으니 천연젤리가 따로 없더라구요
아이들도 너무 좋아하는 곶감젤리였습니다
 
 
 

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배꽃의 소박한 밥상 이야기   
 
한그루의 건강을 담은 밥상  

최고관리자 (13-01-29 19:45)  IP:218.♡.157.89
답변  
곶감 더덕생채 정말 색다른 요리네요^^ 곶감은 간식인줄 말 알았는데 이렇게 더덕생채와 함께 너무 잘어울리네요~ 맛있는 후기 올려주셔서 감사합니다. 저도 요리법 하나 배워갑니다.